ABOUT
‘ＯＤＥ‘とは
英語とフランス語で’抒情詩‘を意味します。
日本が生み出す素材のすばらしさ
器や箸、竹細工など伝統的な手しごとの美しさ
そしてフランス料理の伝統へのリスペクト。
生井祐介の想いをテーブルに
そして店の隅々に散りばめ
まるでコラージュのように組み合わせることで
ていねいにストーリー（詩）を紡ぎました。
東京から発信する新しいガストロノミーを
訪れてくださる一人一人のお客さまに。
料理はもちろん、ワインやサービス、設えも含めた
Ｏdeの物語を、心ゆくまでお楽しみください。
An ode to you.